總結(jié)一些不銹鋼廚房設(shè)備的安全使用知識

  廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫外表要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體走漏，形成火災(zāi)。廚房中的不銹鋼廚房設(shè)備灶具應(yīng)安裝在不燃資料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

  廚房內(nèi)的電器設(shè)備應(yīng)嚴厲按國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，禁止"以鋁代銅"的現(xiàn)象發(fā)生。不銹鋼廚房設(shè)備鋪設(shè)電器線路應(yīng)選用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施。

  或選用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護套線明設(shè)。不銹鋼廚房設(shè)備內(nèi)運用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面進入，并應(yīng)安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的當(dāng)?shù)兀苊忾_啟時發(fā)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。

  不銹鋼廚房設(shè)備內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電，并應(yīng)時刻注意在運用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥門必須定時查看，防止走漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油走漏，首先應(yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并禁止運用任何明火和發(fā)動電源開關(guān)。

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