一、更衣間 設(shè)備：洗手池、風(fēng)淋房等。

  二、原料冷藏、冷凍庫/低溫廢物庫 設(shè)備：貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。

  三、肉類粗加工間 設(shè)備：單星水池、貨架、雙層作業(yè)臺、沖地龍頭號。

  四、大型廚房設(shè)備肉類精加工間 設(shè)備：單星水池、雙層作業(yè)臺、帶骨切塊機、肉絲肉片機、立式絞肉機、肉類切丁機等。

  五、蔬菜類粗加工間 設(shè)備：單星水池、雙層作業(yè)臺、洗菜機用作業(yè)臺、接連式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類洗菜機等。

  六、大型廚房設(shè)備蔬菜類精加工間 設(shè)備：雙層作業(yè)臺、單星水池、貨架、多功能切菜機、大型切菜機、高壓沖地龍頭號。

  七、周轉(zhuǎn)冷藏、冷凍庫 設(shè)備：高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。

  八、蒸、煮、炒、炸熱廚區(qū)/包裝間一大型廚房設(shè)備：雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網(wǎng)煙罩、雙層作業(yè)臺、單星水池、四門高身雪柜、調(diào)料柜、貨架、接連式油炸機、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層作業(yè)臺、掛墻洗手池、沖地龍頭號。

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